Les vins de Cahors sont des vins savoureux. Ils ont une présence en bouche que l'on n'oublie pas. Ce qui distingue les vins de Cahors des autres grands vins du Sud-Ouest, c'est leurs fraîcheurs et leurs vivacités. La cuisine régionale leurs va à merveille : magrets de canard, cassoulet, chou farci sont parfaits. On l'appréciera avec le fromage à pâte persillée.
