Notre recette de chevreuil consiste à mariner les morceaux de chevreuil durant 2 jours au vin rouge, légumes frais et garniture aromatique. Ils sont ensuite cuisinés comme un civet pendant de longues heures, pour régaler les amateurs de chasse et de gibiers. Une recette idéale pour les soirées d'automne !
Conseils de préparation : Chauffer lentement à petit feu, pour que les morceaux de chevreuil soient bien chauds. Servir nappé de sauce et accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, pâtes fraiches, légumes poêlés…)
