Conserves d’autrefois - Civet de lièvre cuisiné aux cèpes

Civet de lièvre cuisiné aux cèpes

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Civet de lièvre cuisiné aux cèpes

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Civet de lièvre cuisiné aux cèpes

800 gr

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3-4

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Caractéristiques
Les Avis

Notre civet de lièvre est cuisiné de façon traditionnelle. D'abord mariné au vin rouge, légumes et aromates, il est ensuite confit. Il cuira longuement dans une sauce civet, rehaussé par de beaux morceaux de cèpes.

Morceaux de lièvre (cuisses, râbles et poitrine) 50%, sauce civet (bouillon de viande, farine, vin rouge, crème fraiche, tomates concassées, armagnac, chocolat noir, concentré de tomates, sel, ail, poivre, persil, épices), cèpes 2 %,

Conseils de préparation : Chauffer lentement à petit feu, pour que les morceaux de lièvre soient bien chauds. Servir nappé de sauce et accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, pâtes fraiches, légumes poêlés…)

Référence :PLCG03 Boite:1/2 bas nombre de parts:2

Référence :PLCG04 Boite:4/4 rond nombre de parts:3-4

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