Ce civet de canard est mariné durant 2 jours au vin rouge et vin blanc, légumes frais et épices. Ces morceaux de canard sont ensuite cuisinés comme un civet. La sauce au vin rouge et blanc lui confère force et vigueur et les petits oignons et champignons mijotés au jus, font de cet ensemble une recette de civet de canard idéale pour les repas d'hiver.
Morceaux de canard 50 %, Sauce (marinade, bouillon de viande, vin rouge 10 %, vin blanc 5 %, graisse de canard, farine, crème fraîche, concentré de tomates, armagnac, sel, poivre, épices), petits oignons, champignons de Paris.
Conseils de préparation : Chauffer lentement à petit feu, pour que les morceaux de canard soient bien chauds. Servir nappé de sauce et accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, pâtes fraiches, légumes poêlés…).
