Entrées fines

Cou de canard confit au foie d'oie, éclats de truffes 1%

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Les Avis

Entièrement réalisée à la main et remplie d'une farce fine au Foie Gras d'oie et aux éclats de truffes, c'est une entrée gourmande par excellence. Ce cou de canard entier, est rempli et farci, ficelé puis poché délicatement à la graisse de canard. Tranchez-le, il agrémentera vos entrées et plats gourmands de la plus belle manière...

Farce (maigre de porc, foie gras d'oie 10%, œufs, amidon de blé, sel, lait, truffes hachées 1%, jus de truffes, poivre), graisse de canard, peau de cou de canard

Conseils de préparation : Tiédir la boite au bain marie, retirer la graisser et la conserver au frais. Servir soit CHAUD en salade ou accompagner de légumes, poêlée de cèpes… ou FROID, coupé en fines tranches

Référence:ENTF02 Boite:1/2 haute

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