Le terrillon est une recette particulière de terrine de canard fondante ne contenant pas de porc. Un mariage réussi entre la douceur de la volaille (dinde et canard), la tendreté des poires et l'acidulé légèrement piquant du poivre de Sichuan.
Viande de canard gras 42%, viande de dinde 28%, pain de campagne, œufs, lait, poire au jus 5%, amidon de blé, sel, poivre de Sichuan 0.2%, poivre.
