Confit de Canard et d'Oie au chaudron

Confit d'oie au chaudron 1 cuisse

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L'oie dont la chair ferme et marquée en goût est confite doucement au chaudron en fonte, avant d'être sciée puis longuement confite de nouveau. Pour les amateurs, une recette de confit d'oie, savoureuse et originale.

Cuisse d'oie (50%), graisse de canard, sel, poivre

Conseils de préparation : Tiédir la boite au bain marie. Débarrasser la cuisse et la poêler avec sa graisse ou gratiner au four. Accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, pâtes fraiches, légumes poêlés…)

Référence:CONF09 Boite:3/4 ovale