Salée durant une nuit, la viande du faisan est ensuite hachée avant d'être mélangée avec nos épices, nos alcools, le porc, la crème… Retrouvez dans cette terrine de campagne la vraie saveur de la tradition culinaire du Quercy.
Maigre et gras de porc, viande de faisan 35%, gras de canard, pain de campagne, oeufs, crème fraîche, gélatine, porto, sel, poivre, épices
