Conserves d’autrefois - Lapin cuisiné en gibelotte, graines de moutarde

Lapin cuisiné en gibelotte, graines de moutarde

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Lapin cuisiné en gibelotte, graines de moutarde

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Lapin cuisiné en gibelotte, graines de moutarde

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3-4

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Note du Chef
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Caractéristiques
Les Avis

Le fondant du lapin, lentement confit puis mijoté et le croquant des graines de moutarde entières, le tout accompagné de lardons maison, petits oignons grelots et champignons, un délice ce lapin cuisiné en gibelotte …

Morceaux de lapin (râble, cuisse et épaule) 50%, sauce moutarde (consommé de volaille, farine, vin blanc, crème fraiche, porto rouge, foies de lapin, moutarde à l'ancienne, beurre, lait, porto blanc, vermouth, moutarde forte, sel, poivre, persil), poitrine de porc, champignons de Paris, oignons grelots, graines de moutarde 0,3%, graisse de canard.

Conseils de préparation : Chauffer lentement à petit feu pour que les morceaux de lapin soient bien chauds. Servir nappé de sauce et accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, pâtes fraiches, légumes poêlés…).

Référence :PLCV03 Boite:1/2 haute nombre de parts:1-2

Référence :PLCV04 Boite:4/4 rond nombre de parts:3-4