Nos Sauces

Toutes nos sauces sont préparées à base de bouillon, cuisent plusieurs heures dans nos grands chaudrons en fonte, avec des légumes, de la garniture et sont ensuite simplement liées à la farine. A chaque plats sa sauce… Au Foie Gras, Périgourdine, aux cèpes…

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4,90 €

4 parts

Sauce onctueuse au Foie Gras 200g
5,90 €

4 parts

Sauce onctueuse aux brisures de truffes 200g
3,50 €

4 parts

Sauce Relevée de poivre vert 200g