« Pourquoi des pures rillettes de canard à l'ancienne ? Simplement parce que nous assaisonnons nos viandes la veille, les faisons confire doucement à la graisse, puis les effilochons. Nous préparons nos rillettes de canard au sel, poivre et muscade, et uniquement avec de la graisse de canard comme nos ainés le faisaient ... »

Référence

CONF15

Prix au 100 g

3^,65 €

Ingrédients

Viande de canard gras origine France 98%, sel, poivre du moulin, muscade râpée, échalottes hachées, ail

Conseils de préparation

"Recette élaborée dans notre cuisine.
Chez vous : ne pas servir frais. Tartiner les rillettes sur des toasts pour l'apéritif."

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1653 kJ / 400 kcal

Matières grasses

36.5 g dont acides gras saturés 12.1 g

Glucides

0.3 g dont sucres 0.2 g

Protéines

17.5 g

Sel

1.5 g